SALADE ESTIVALE DE THON AU NATUREL ET BETTERAVES
Cette salade estivale de thon MSC Saupiquet et betteraves est colorée, pleine de saveurs et offre une combinaison équilibrée.
4 personnes
Froid
Facile
Entrée
15 min
Mini
Une recette réalisé avec
Ingrédients
- 1 petit chou chinois
- 1 boite de thon entier naturel MSC de Saupiquet
- 40 g de salade mesclun
- 1 concombre
- 1 échalote
- 1 betterave jaune crue
- 1 betterave rouge crue
- 10 g de baies de goji
- 40 g de noix de pécan
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère de vinaigre de xérès
Préparation
- 1 - Lavez et épluchez tous les légumes.
- 2 - Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur, ôtez les pépins à l’aide d’une petite cuillère et taillez-le en bâtonnets.
- 3 - Taillez les betteraves rouge et jaune en fine julienne à l’aide d’une mandoline.
- 4 - Coupez le chou chinois en 2 et émincez-le finement.
- 5 - Emincez finement l’échalote.
- 6 - Lavez le mesclun à l’eau claire puis essorez.
- 7 - Réunissez dans un saladier le chou chinois, le mesclun, le concombre, les baies de goji, les noix de pécan, les betteraves et l’échalote.
- 8 - Sortez le thon de la boite et ajoutez-le au saladier.
- 9 - Versez l’huile d’olive et le vinaigre, salez, donnez 3 tours de poivre du moulin et mélangez l’ensemble délicatement.
- 10 - Pour donner un coté fruité à votre salade, ajoutez-lui quelques tranches de mangue… Bon appétit !
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