COCOTTE DE MAQUEREAUX AU VIN BLANC, POIREAUX ET SAFRAN
Plongez dans un festin raffiné avec notre Cocotte de Maquereaux au Vin Blanc, Poireaux et Safran Saupiquet. L'alliance subtile du maquereau, du vin blanc, des poireaux et du safran crée une explosion de saveurs dans cette recette exquise, transportant vos papilles dans un voyage gastronomique en une seule cuillerée.
4 personnes
Chaud
Facile
Entrée
20 min
Mini
Une recette réalisé avec
Ingrédients
- 20 g de beurre
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 1 pincée de pistils de safran
- 15 cl de vin blanc sec
- 15 cl d’eau
- 20 cl de crème liquide
- 2 boites de filets de maquereaux au vin blanc Saupiquet
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- sel, poivre
- Astuce : Pour une sauce plus gourmande, vous pouvez ajouter un jaune d’oeuf avec la crème fraîche.
Préparation
- 1 - Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et faites-y fondre l’oignon émincé.
- 2 - Ajoutez les poireaux coupés en rondelles, le safran, le vin blanc et l’eau.
- 3 - Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.
- 4 - Liez avec la crème fraiche et ajoutez les filets de maquereaux.
- 5 - Laissez pocher à couvert et à feu très doux pendant 5 minutes.
- 6 - Répartissez dans des cocottes individuelles pour servir bien chaud et parsemez de ciboulette.
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