QUICHE HEALTHY AUX TOMATES, THON ET MOUTARDE

Régalez toute la famille avec notre quiche fraîche aux tomates, thon et moutarde Saupiquet : une option délicieusement équilibrée qui allie saveur et bien-être à chaque part.

4 personnes

Chaud ou Froid

Facile

Plat

20 min

Mini

Une recette réalisé avec

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 1 oeuf
  • 130 g de fromage blanc (ou yaourt grec, végétal...)
  • 220 g de farine de blé
  • Pour la garniture :
  • 15 tomates cerises
  • 1 tomate entière
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 2 oeufs
  • 1 càs de moutarde à l'ancienne
  • 25 cl de crème de soja (ou autre crème végétale ou non)
  • du sel
  • des herbes de Provence
  • 60 g de fromage râpé au choix

Préparation

  • 1 - Dans un premier temps, réaliser la pâte : dans un saladier, mélanger l'oeuf et le fromage blanc. Ajouter la farine de blé et le sel puis pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  • 2 - Fariner le plan de travail puis étaler la pâte en un cercle fin. Foncer le cercle de pâte dans un moule à tarte et la réserver au réfrigérateur.
  • 3 - Préparer la garniture : couper les tomates cerise et la tomate entière.
  • 4 - Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
  • 5 - Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette puis y répartir les tomates coupées ainsi que le thon.
  • 6 - Dans un petit saladier, fouetter les oeufs avec la moutarde à l'ancienne, la crème de soja et le sel.
  • 7 - Verser cette préparation sur les tomates et le thon.
  • 8 - Ajouter des herbes de Provence et du fromage râpé.
  • 9 - Enfourner la quiche pendant 30 minutes. À la fin de la cuisson, laisser tiédir la quiche avant de la déguster tiède ou froide. Conservation : au réfrigérateur pendant 4 jours.

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