ARANCINI AUX FILETS DE MAQUEREAUX À LA MOUTARDE

Arancini aux filets de maquereaux à la moutarde Saupiquet : une fusion délicieuse pour des bouchées pleines de saveur.

2 personnes

Chaud

Moyen

Apéritif

40 min

Mini

Une recette réalisé avec

Ingrédients

  • 2 boites de filets de maquereaux à la moutarde
  • 300 g riz à risotto
  • 3 cuil à soupe huile d’olive
  • 1 oignon
  • Ciboulette
  • 1 gousse d’ail
  • 1 gousse d’ail
  • 1 litre de bouillon de légume
  • 1 œuf battu
  • 100 g de chapelure
  • Juste un peu d’huile de tournesol pour la friture.

Préparation

  • 1 - On verse 3 càs d'Huile d'Olive dans la casserole.
  • 2 - On coupe l'oignon et la gousse d'ail qu'on vient mettre dans la casserole.
  • 3 - Puis on y ajoute le riz à Risotto pour venir y verser doucement le bouillon de légume.
  • 4 - Coupez la ciboulette en ajoutant le reste du bouillon.
  • 5 - Prenez vos Maquereaux à la moutarde Saupiquet, écrasez les et faites de belles boules.
  • 6 - Ensuite mélangez vos boules avec le riz.
  • 7 - Il vous restera plus qu'à tremper vos boules dans le jauen d'oeuf puis dans la chapelure.
  • 8 - Pour obtenir un riz bien moelleux, et on façonne des boulettes fourrées au maquereau qui sont ensuite panées et fries 3 minutes dans l’huile de tournesol bien chaude.
  • 9 - Cette recette ne nécessite pas de friteuse vous pouvez prendre une casserole de taille moyenne à bords hauts et 2 cm d’huile dans le fond.

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