SALADE DE MACHE EPINARDS THON AU NATUREL ET HADDOCK
Une recette au Thon MSC Saupiquet rapide et délicieuse.
4 personnes
Froid
Facile
Plat
20 min
Mini
Une recette réalisé avec
Ingrédients
- 100 gr de mâche
- 1 boite 186g de Thon entier nature MSC de Saupiquet
- 40 gr de pousses d’épinards
- 2 endives
- 60 gr de haddock fumé
- 1 carotte violette bicolore
- 40 gr de graines de quinoa et millet
- 30 gr de cranberries
- 20 gr de graine de tournesol
- 4 cuillères à soupe d’huile de noisette
- 1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde
Préparation
- 1 - Faites cuire le quinoa et le millet 15 mn dans une casserole d’eau salée. Rincez à l’eau claire, égouttez puis réservez au réfrigérateur.
- 2 - Lavez puis essorez les pousses d’épinard, la mâche et les endives.
- 3 - Découpez l’endive en 3 tronçons et effeuillez-la. Réservez.
- 4 - Détaillez la carotte en copeaux à l’aide d’un épluche légumes. Réservez.
- 5 - Découpez le haddock fumé en fines tranches. Réservez.
- 6 - Dans un bol, mélangez au fouet l’huile de noisette, le vinaigre de cidre et la moutarde. Salez et poivrez.
- 7 - Dans un saladier déposez la mâche et les pousses d’épinards. Ajoutez les cranberries, les graines de tournesol, les feuilles d’endives, les copeaux de carotte, le mélange de quinoa et le millet et le haddock fumé.
- 8 - Sortez le thon de la boite et ajoutez-le au saladier.
- 9 - Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez là délicatement.
- 10 - Si vous voulez aciduler légèrement la salade, ajoutez de la pomme granny Smith taillée en petits bâtonnets ! Bon appétit !
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