Ingrédients

  • 2 boites de filets de maquereaux au cidre Saupiquet
  • 2 oeufs
  • 1 poignée de roquette
  • 1 petite botte de ciboulette
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique

Recette

Tortilla de maquereau au cidre

Personnes 4 personnes
Température Chaud
Difficulté Moyen
Plat Entrée
Prix Mini
Temps 10 - 20 Min

Préchauffez votre four thermostat 6

Égouttez les filets de maquereaux, tout en conservant le bouillon au cidre, émiettez le contenu d’une boite.

Dans une assiette, réservez les carottes contenues dans la marinade, puis écrasez-les à la fourchette.

Battez 2 oeufs dans un petit saladier, ajoutez les carottes, 2 cuillères à soupe de bouillon au cidre et quelques brins de ciboulette finement ciselée.

Huilez légèrement les moules à tarte, garnissez-les de maquereaux émiettés, couvrez d’oeuf battu et placez au four thermostat 5 pendant 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, enrobez la roquette d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Après la cuisson, démoulez les tortillas sur 4 petites assiettes.

Surmontez des filets de maquereaux restants et d’un petit bouquet de roquette.

Ingrédients

  • 2 boites de filets de maquereaux au cidre Saupiquet
  • 2 oeufs
  • 1 poignée de roquette
  • 1 petite botte de ciboulette
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique

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