Ingrédients
- 500 g de filet de boeuf
- 4 filets de thon Saupiquet au citron
- 1/2 concombre
- 10 radis
- 1/3 de radis noir
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d’huile de sésame toasté
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cm de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 poignée de jeunes pousses
Astuce : vous pouvez également réaliser ce tartare terre-mer avec de la viande de veau.
Recette
Tartare boeuf et thon à la japonaise
4 personnes
Froid
Moyen
Plat
Moyen
20 Min
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le filet de boeuf en très petits morceaux.
Coupez les filets de thon en morceaux et le concombre en petits dés.
À l’aide d’un économe, coupez les radis et le radis noir en fines tranches.
Préparez l’assaisonnement. Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame toasté, le miel, le gingembre râpé et les graines de sésame.
Au dernier moment, mélangez tous les ingrédients et servir avec des jeunes pousses.
Ingrédients
- 500 g de filet de boeuf
- 4 filets de thon Saupiquet au citron
- 1/2 concombre
- 10 radis
- 1/3 de radis noir
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d’huile de sésame toasté
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cm de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 poignée de jeunes pousses
Astuce : vous pouvez également réaliser ce tartare terre-mer avec de la viande de veau.