Donne des couleurs à la mer

Chauffez le four à 200°C. Tapissez un moule à tarte de papier d’aluminium. Introduisez délicatement la pâte dans le moule. Appuyez-la bien sur les côtés, puis piquez le fond avec les dents d’une fourchette. Faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit sèche mais pas brune.

Placez les œufs et la crème dans un bol et fouettez-les bien. Emiettez le thon et ajouter le à la préparation, ainsi que le fromage, le persil haché, et un filet d’huile d’olive. Fouettez à nouveau et versez le mélange sur la pâte légèrement cuite. Remettez le moule à tarte au four et faites-le cuire jusqu’à ce que la surface soit gonflée et dorée. La quiche peut être dégustée chaude ou à température ambiante.