Ingrédients

  • 1 boîte de Thon Entier au Naturel Cuit à Coeur Saupiquet
  • 1/2 litre de gaspacho
  • 40g de fromage de chèvre frais
  • piment d’Espelette
  • huile d’olive
  • 1 brin de basilic
  • 50g de pistaches décoquillées

Recette

Petites bouchées de thon en gaspacho

Personnes 4 personnes
Température Chaud ou Froid
Difficulté Facile
Plat Entrée
Prix Mini
Temps 15 Min

Égouttez le thon. Placez-le sur une assiette puis à l’aide d’une fourchette émiettez-le tout en le mélangeant complètement au fromage de chèvre frais.

Saupoudrez d’une belle pointe de piment d’Espelette, mélangez à nouveau et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Réservez au frais quelques instants.

Ciselez les feuilles de basilic.

Hachez très finement les pistaches.

Formez des billes avec le mélange thon-fromage.

Disposez la poudre de pistaches sur une grande assiette et roulez les billes dedans. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Versez le gaspacho dans deux assiettes creuses. Disposez les bouchées autour ou dans l’assiette.

Versez un petit filet d’huile d’olive sur le tout et parsemez de basilic ciselé.

Ingrédients

  • 1 boîte de Thon Entier au Naturel Cuit à Coeur Saupiquet
  • 1/2 litre de gaspacho
  • 40g de fromage de chèvre frais
  • piment d’Espelette
  • huile d’olive
  • 1 brin de basilic
  • 50g de pistaches décoquillées

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