Ingrédients
- 3 boites de filets de thon au citron Saupiquet
- 500 gr de pommes de terre à chair ferme
- 2 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 1 citron confit au sel
- 50 gr de péquillos
- 1 gousse d’ail
- ½ dl de vin blanc
- 1 cube de court bouillon
- huile d’olive
- 1 brin de thym
- 2 brins de coriandre
Recette
BACKEOFFE D’AIGUILLETTES DE THON AU CITRON CONFIT ET POMMES DE TERRE
4 personnes
Chaud
Moyen
Plat
Moyen
20 Min
Préchauffez le four thermostat 5.
Lavez et épluchez les légumes. Taillez les pommes de terre en fines rondelles de 3 mm, émincez l’oignon et coupez les poireaux en tronçons de ½ cm.
Dans une cocotte chaude avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faites suer les pommes de terre, poireaux et oignons pendant 3 minutes, salez et poivrez. Ajoutez 3/4 de litre d’eau, le vin blanc, les péquillos, le cube de court bouillon, la gousse d’ail coupée en 2 et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
Enfin, déposez délicatement les filets de thon sur les pommes de terre ainsi que le jus de cuisson du conditionnement. Ajoutez le citron préalablement coupé en rondelles et parsemez de fleur de thym. Couvrez et enfournez 15 minutes thermostat 5.
Parsemez de coriandre ciselée et dégustez sans attendre les filets de thon moelleux au citron et pommes de terre fondantes…
Bon appétit !
Ingrédients
- 3 boites de filets de thon au citron Saupiquet
- 500 gr de pommes de terre à chair ferme
- 2 blancs de poireaux
- 1 oignon
- 1 citron confit au sel
- 50 gr de péquillos
- 1 gousse d’ail
- ½ dl de vin blanc
- 1 cube de court bouillon
- huile d’olive
- 1 brin de thym
- 2 brins de coriandre