Donne des couleurs à la mer

Coupez l’avocat en deux, évidez les coques et écrasez les chairs avec une fourchette.

Hachez finement l’oignon, coupez la tomate en dés et ajoutez-les à l’avocat.

Mélangez délicatement avec la sauce des maquereaux et la pincée de piment.

Remplissez les coques de la préparation.

Disposez un filet de maquereau égoutté sur chaque demi avocat reconstitué.

Servez très frais avec des “chips” de maïs.