TOMATES FARCIES AUX MAQUEREAUX ET QUINOA

Redécouvrez la simplicité des tomates farcies en leur apportant une touche méditerranéenne. Notre recette subtilement parfumés aux herbes de Provence pour créer une immersion complète.

4 personnes

Froid

Facile

Entrée

15 min

Mini

Une recette réalisé avec

Ingrédients

  • 2 boîtes de filets de maquereaux grillés aux herbes de Provence Saupiquet
  • 100 g de quinoa cuit
  • 4 tomates de taille moyenne
  • Un bouquet de basilic
  • 20 g de pignons de pin
  • Huile
  • Sel.

Préparation

  • 1 - Lavez les tomates, retirez les pédoncules, coupez les en deux et évidez les de leur pulpe, puis saupoudrez les de sel.
  • 2 - Hachez la pulpe, hachez le basilic, assaisonnez avec un filet d'huile et une pincée de sel, puis mélangez bien.
  • 3 - Ajoutez le quinoa aux tomates et mélangez bien.
  • 4 - Égouttez les tomates soigneusement et farcissez les du mélange de quinoa assaisonné.
  • 5 - Faites griller les pignons de pin dans une petite poêle pendant quelques minutes en les retournant.
  • 6 - Disposez les filets de maquereau et leur assaisonnement sur les tomates en les divisant en morceaux, puis garnissez les avec les pignons grillés.

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