SALADE THAÏ AU THON

Notre salade thaï au Thon Saupiquet est une idée repas rapide et gourmande, qui allie fraîcheur et plaisir à chaque bouchée.

6 personnes

Froid

Facile

Plat

40 min

Mini

Une recette réalisé avec

Ingrédients

  • 250 g de nouilles de riz
  • 2 carottes
  • ½ chou rouge
  • 1 mangue bien mûre
  • 1 tige de cébette ou un oignon nouveau
  • 100 g de pousses de soja
  • 100 g de radis
  • 2 boîtes de thon au naturel Saupiquet
  • Quelques feuilles de coriandre et de menthe
  • 50 g de cacahuètes concassées
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à café d’huile de sésame

Préparation

  • 1 - Faites cuire les nouilles dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet (en général 4 à 5 minutes).
  • 2 - Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson, puis réservez.
  • 3 - Préparez les légumes : épluchez et râpez les carottes, émincez finement le chou rouge, coupez la cébette en fines rondelles, tranchez les radis et coupez la mangue en petits dés.
  • 4 - Pour préparer la sauce, commencez par mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron vert, le miel et l'huile de sésame dans un bol et réservez.
  • 5 - N’hésitez pas à détendre la sauce avec une ou deux cuillères à soupe d’eau si elle est trop épaisse.
  • 6 - Dans un grand saladier, mélangez les nouilles froides avec les carottes, le chou, les pousses de soja, les cébettes, les radis et la mangue.
  • 7 - Ajoutez la sauce, mélangez et servez la salade dans les bols.
  • 8 - Égouttez le thon puis ajoutez-en sur le dessus de la salade.
  • 9 - Servez avec un quartier de citron vert et des cacahuètes concassées, des feuilles de coriandre et de menthe.

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