SALADE ESTIVALE DE THON AU NATUREL ET BETTERAVES

Cette salade estivale de thon MSC Saupiquet et betteraves est colorée, pleine de saveurs et offre une combinaison équilibrée.

4 personnes

Froid

Facile

Entrée

15 min

Mini

Une recette réalisé avec

Ingrédients

  • 1 petit chou chinois
  • 1 boite de thon entier naturel MSC de Saupiquet
  • 40 g de salade mesclun
  • 1 concombre
  • 1 échalote
  • 1 betterave jaune crue
  • 1 betterave rouge crue
  • 10 g de baies de goji
  • 40 g de noix de pécan
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère de vinaigre de xérès

Préparation

  • 1 - Lavez et épluchez tous les légumes.
  • 2 - Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur, ôtez les pépins à l’aide d’une petite cuillère et taillez-le en bâtonnets.
  • 3 - Taillez les betteraves rouge et jaune en fine julienne à l’aide d’une mandoline.
  • 4 - Coupez le chou chinois en 2 et émincez-le finement.
  • 5 - Emincez finement l’échalote.
  • 6 - Lavez le mesclun à l’eau claire puis essorez.
  • 7 - Réunissez dans un saladier le chou chinois, le mesclun, le concombre, les baies de goji, les noix de pécan, les betteraves et l’échalote.
  • 8 - Sortez le thon de la boite et ajoutez-le au saladier.
  • 9 - Versez l’huile d’olive et le vinaigre, salez, donnez 3 tours de poivre du moulin et mélangez l’ensemble délicatement.
  • 10 - Pour donner un coté fruité à votre salade, ajoutez-lui quelques tranches de mangue… Bon appétit !

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