RISOTTO AUX FILETS DE MAQUEREAUX SAUCE MOUTARDE

Savourez notre risotto onctueux aux filets de maquereaux sauce moutarde Saupiquet.

4 personnes

Chaud

Facile

Plat

30 min

Moyen

Une recette réalisé avec

Ingrédients

  • 140g de riz rond à risotto (poids cru)
  • 700mL d’eau + 1 cube bouillon légumes pauvre en sel
  • 2 boîtes de filets de maquereau sauce à la moutarde @saupiquet_france
  • + sauce moutarde des filets de maquereaux (+/- 130mL)
  • 1 grosse courgette ou 2 petites
  • +/- 250g de petits pois frais
  • +/- 250g de champignons de Paris

Préparation

  • 1 - Émincez l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse.
  • 2 - Ajoutez les champignons émincés et les laisser revenir.
  • 3 - Ajoutez le riz risotto et bien mélanger en ajoutant le bouillon petit à petit.
  • 4 - Faire revenir les courgettes à part et cuire les petits pois à la vapeur.
  • 5 - Récupérez la sauce moutarde des filets de maquereaux Saupiquet, versez la sauce et continuez à mélanger.
  • 6 - Ajoutez les courgettes et les filets de maquereaux émincés.
  • 7 - Pour terminer ajoutez du parmesan ou du gruyère selon vos goûts.
  • 8 - Conseils cuisson : ???? Cuire les morceaux de courgettes à part dans une sauteuse, le temps qu’ils fondent. ???? Cuire les petits pois frais à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant +/- 10-15min ???? Verser le bouillon petit à petit dans la sauteuse jusqu’à épuisement, le temps que le riz l’absorbe, mélanger à chaque fois. Verser ensuite la sauce moutarde des filets de maquereaux en 2 fois, mélanger.

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