RILLETTES HEALTHY AUX FILETS DE MAQUEREAUX À LA MOUTARDE

Découvrez une option saine et délicieuse pour vos apéritifs avec nos rillettes aux filets de maquereaux à la moutarde Saupiquet.

4 personnes

Froid

Facile

Apéritif

10 min

Mini

Une recette réalisé avec

Ingrédients

  • 1 échalote
  • de l'huile d'olive
  • 5 cornichons
  • 1 boite de filets de maquereaux à la moutarde (soit 170 g environ)
  • 3 càs de fromage blanc (ou yaourt végétal)
  • 1 càc de moutarde
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • quelques brins d'aneth

Préparation

  • 1 - Émincer l'échalote et la faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Réserver.
  • 2 - Couper les cornichons en petits morceaux.
  • 3 - Déposer les filets de maquereaux dans un petit saladier puis les écraser à l'aide d'une fourchette.
  • 4 - Ajouter l'échalote cuite, les cornichons, le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette et l'aneth ciselée.
  • 5 - Saler, poivrer et mélanger le tout.
  • 6 - Placer dans un petit bocal en verre et réserver minimum 3 heures au réfrigérateur avant de déguster les rillettes sur des tartines de pain grillé !
  • 7 - Conservation : au réfrigérateur 2 jours maximum.

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