PETITES BOUCHÉES DE THON EN GASPACHO

Régalez-vous avec nos petites bouchées en gaspacho au thon Saupiquet, une expérience rafraîchissante et délicieuse pour l'été.

4 personnes

Chaud ou Froid

Facile

Entrée

15 min

Mini

Une recette réalisé avec

Thon entier nature MSC

Ingrédients

  • 1 boîte 140g de thon entier nature MSC Saupiquet
  • 1/2 litre de gaspacho
  • 40g de fromage de chèvre frais
  • piment d’Espelette
  • huile d’olive
  • 1 brin de basilic
  • 50g de pistaches décoquillées

Préparation

  • 1 - Sortez le thon. Placez-le sur une assiette puis à l’aide d’une fourchette émiettez-le tout en le mélangeant complètement au fromage de chèvre frais.
  • 2 - Saupoudrez d’une belle pointe de piment d’Espelette, mélangez à nouveau et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Réservez au frais quelques instants.
  • 3 - Ciselez les feuilles de basilic.
  • 4 - Hachez très finement les pistaches.
  • 5 - Formez des billes avec le mélange thon-fromage.
  • 6 - Disposez la poudre de pistaches sur une grande assiette et roulez les billes dedans. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
  • 7 - Versez le gaspacho dans deux assiettes creuses. Disposez les bouchées autour ou dans l’assiette.
  • 8 - Versez un petit filet d’huile d’olive sur le tout et parsemez de basilic ciselé.

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