Produit utilisé

Saupiquet-Thon-Entier-Cuit-Ö-Coeur-160g-3D-HD

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Ingrédients

  • 1 boîte de thon au naturel  Cuit à Cœur Saupiquet
  • 4 avocats
  • 40g de chorizo doux
  • huile d’olive
  • vinaigre de xérès
  • Jus de citron
  • 1 petite botte de cerfeuil
  • piment d’Espelette

Recette

Thon n’avocat surprise

Personnes 4 personnes
Température Froid
Difficulté Facile
Plat Entrée
Prix Moyen
Temps 15 Min

Égouttez le thon, émiettez-le sur une assiette à l’aide d’une fourchette.

Détaillez le chorizo en brunoise (petits dés de 3mm de côté) et ciselez finement le cerfeuil.

Taillez sur l’extrémité la plus large des avocats une petite partie de peau afin de maintenir la stabilité dans l’assiette.

Coupez les avocats en deux un peu en dessous du milieu et ôtez le noyau.

Prélevez délicatement la chair dans la partie supérieure (pointue) de l’avocat, détaillez-la en petits dés et déposez-la dans un saladier. (Prenez soin de conserver les coques vides intactes)

Ajoutez le thon, le chorizo, le cerfeuil, le vinaigre de xérès, l’huile d’olive puis assaisonnez d’un filet de citron et relevez le tout d’une pointe de piment d’Espelette.

Garnissez les coques vides et l’emplacement des noyaux resté vide sur la base.

Positionnez le « chapeau » et dressez les avocats sur les assiettes de service, en accompagnant de deux gressins.

Bonne dégustation !

Ingrédients

  • 1 boîte de thon au naturel  Cuit à Cœur Saupiquet
  • 4 avocats
  • 40g de chorizo doux
  • huile d’olive
  • vinaigre de xérès
  • Jus de citron
  • 1 petite botte de cerfeuil
  • piment d’Espelette

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