Donne des couleurs à la mer

Préchauffez votre four Thermostat 6/7.

Déroulez votre pâte en conservant le papier sulfurisé sur la plaque de votre four.

Piquez-la à l’aide d’une fourchette de façon à ce qu’elle ne gonfle pas à la cuisson.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, l’œuf, l’échalote.

Assaisonnez puis étalez sur votre pâte.

Répartissez en couronne, du centre au bord, les sardines ouvertes en deux et débarrassées de leur arête centrale. Veillez à gardez la sauce dans la boîte.

Disposez dessus le chorizo détaillé en fines lamelles et la tomme de brebis en fins copeaux.

Versez sur le tout un petit filet d’huile de sardine pimentée, et placez au four environ 30 minutes Thermostat 6.

Après cuisson, détaillez en parts généreuses, parsemez de persil haché, puis accompagnez d’une salade croquante.

Bon appétit !