Donne des couleurs à la mer

Disposez les sardines dans un petit saladier et émiettez-les à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez St Môret® et malaxez bien le tout afin de lier les deux ingrédients.

Lavez la pomme verte et détaillez-en la moitié en fins bâtonnets que vous recouperez de façon à obtenir de tous petits cubes.

Ajoutez la pomme, le curry et l’estragon aux rillettes de sardines. Terminez par un tour de moulin à poivre. Mélangez bien.

Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.

Idée : servez vos rillettes accompagnées de gressin ou de tartines de pain de campagne grillé.

Cette recette est idéale pour un apéritif mais aussi pour un pique-nique.

Suggestion : vous pouvez remplacer l’estragon par de la coriandre ou de la ciboulette.