Produit utilisé

sardines arsene saupiquet huile d'olive vierge extra

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Ingrédients

  • 8 pommes de terre moyennes cuites en robe de champs
  • 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive vierge extra Arsène Saupiquet
  • 2 œufs durs
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 échalote ciselée
  • 1 petite botte de ciboulette
  • 1 petite botte de cerfeuil
  • 1 petite botte de persil
  • 200g de fromage blanc battu
  • 2 cuillères à soupe d’olive noires hachées
  • 4 cuillères à soupe de cacahuètes grillées à sec

Recette

Pom’salade sardines à l’huile d’olive

Personnes 4 personnes
Température Froid
Difficulté Facile
Plat Entrée
Prix Moyen
Temps 20 Min

Égouttez les sardines, en prenant soin de conserver l’huile d’olive.

Faites cuire les pommes de terre en robe de champs pendant 20 minutes.

Dans un petit bol, assaisonnez le fromage blanc d’une pointe de sel, de poivre du moulin, de ciboulette et d’échalotes ciselées.

Répartissez-le avec le dos d’une cuillère au centre de 4 assiettes, et dressez vos sardines dessus.

Ajoutez à l’huile de vos sardines, les vinaigres ainsi que les œufs durs concassés, le cerfeuil et le persil haché.

Enrobez vos pommes de terre tièdes détaillées en tranche avec cette vinaigrette.

Disposez les tout autour du fromage blanc et des sardines déjà placés dans l’assiette.

Parsemez vos assiettes d’olives noires et des cacahuètes concassées.

Ingrédients

  • 8 pommes de terre moyennes cuites en robe de champs
  • 2 boîtes de sardines à l’huile d’olive vierge extra Arsène Saupiquet
  • 2 œufs durs
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 échalote ciselée
  • 1 petite botte de ciboulette
  • 1 petite botte de cerfeuil
  • 1 petite botte de persil
  • 200g de fromage blanc battu
  • 2 cuillères à soupe d’olive noires hachées
  • 4 cuillères à soupe de cacahuètes grillées à sec

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