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Ingrédients

– 1 boîte de filets de maquereaux Tex Mex Saupiquet

– 8 œufs

– 40 gr de cheddar râpé ou mimolette

– 1 botte de cerfeuil

– 50 gr de pousses tendres d’épinards

– 1 pincée de sésame

Recette

Omelette tex mex

Personnes 4 personnes
Température Chaud
Difficulté Facile
Plat Plat
Prix Mini
Temps 10 Min

Cassez les œufs dans un saladier, et battez-les à la fourchette avec le cheddar râpé. Salez très légèrement et poivrez.

Versez les œufs battus dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, et faites cuire l’omette à votre convenance. Parsemez toute la surface des feuilles d’épinards ciselées, ajoutez les filets de maquereaux émiettés, leur sauce et la garniture.

Ajoutez un petit bouquet de cerfeuil légèrement enrobé de vinaigrette, repliez l’omelette et dressez sur un plat de service.

Accompagnez d’un pain de campagne toasté.

Ingrédients

– 1 boîte de filets de maquereaux Tex Mex Saupiquet

– 8 œufs

– 40 gr de cheddar râpé ou mimolette

– 1 botte de cerfeuil

– 50 gr de pousses tendres d’épinards

– 1 pincée de sésame

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