Salade de pommes de terre aux filets de sardines

1 boîte de filets de sardines à la huile d'olive vierge extra Saupiquet
4 pommes de terre à chair ferme
4 petits oignons blancs
6 tomates cerises
Quelques feuilles de salade
5 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe rase de ciboulette ciselée
Sel, poivre

Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole avec leur peau, couvrez d'eau, salez, poivrez et portez à ébullition.
Laissez cuire 10 à 12 min puis égouttez.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Pelez les oignons et émincez-les grossièrement.
Coupez les tomates cerises en deux (en garder 2 entières pour la décoration).
Lavez la salade et essorez-la.
Préparez la sauce avec l'huile et le vinaigre.
Disposez tous les éléments de la salade dans un plat creux, nappez de sauce, parsemez de ciboulette et servez aussitôt.