Rapé de courgettes tendres au Thon Sauce Citronnée

2 courgettes moyennes (60g/pers)
2 boîtes de Thon Sauce Citronnée Saupiquet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
le jus d’un citron
1 petite botte de ciboulette
1 petite échalote
120g de chèvre sec
4 cuillères à soupe de sésame grillé
16 pièces de tomates cerises

Lavez puis détaillez les courgettes en fines tranches.
Assaisonnez de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du jus de citron, salez, poivrez.
Répartissez sur le fond de 4 assiettes plates.
Dans un saladier, mélangez le contenu des 2 boîtes de Thon Sauce Citronnée Saupiquet avec la ciboulette et l’échalote ciselée.
Ajoutez aux 4 assiettes, le chèvre sec détaillé en cubes et dressez au centre des lits de courgettes.
Ajoutez les tomates cerises coupées en 2.
Parsemez le tout de sésame grillé.
Régalez vous !