Le Floride
- Poisson :
- Saumon
- Temps de préparation :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Froid
Ingrédients:
2 verrines de rillettes de saumon
1 yaourt nature battu
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée et cerfeuil haché
1 demi citron
1 pamplemousse rosé
2 avocats
2 tranches de saumon fumé
Coupez en lanières les tranches de saumon fumé.
Pressez le demi citron afin d’en extraire le jus.
Coupez en gros dés le pamplemousse rosé.
Mélangez dans un saladier un yaourt battu et 2 verrines de rillettes de saumon.
Rajoutez la ciboulette ciselée, le cerfeuil haché, le jus du demi citron et les segments du pamplemousse rosé.
Garnissez de ce mélange 4 ½ avocats.
Décorez de quelques lanières de saumon fumé.
Accompagnez de toasts grillés.
