Préparation :

• Egouttez le contenu de 3 boîtes de maquereaux au naturel Saupiquet.
• Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Placez-y les pâtes, saisissez à feu vif quelques instants, ajoutez l’ail et faites griller à feu plus doux, en prenant soin de les retourner de temps en temps.
• Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la ciboulette et l’échalote ciselées, relevez d’un trait de xérès, salez et poivrez légèrement.
• Ajoutez les filets de maquereaux dans la poêle, laissez cuire quelques minutes, saupoudrez de parmesan et de persil ciselé, servez aussitôt en accompagnant de votre fromage blanc préparé.